传统湿磨法玉米淀粉加工工艺主要是利用含硫酸浸泡液充分浸泡，然后在提取其中的淀粉时利用破碎分离法，这是一种“化学-机械”过程。但是，受工艺原理的影响，导致湿基纤维中含有较多的水分且粘连的淀粉较多，由此会提高整体工艺的能耗，不利于整体淀粉收率的显著提高，因此所具有的改进空间非常大。

近年来，随着科技的发展与进步，极大的推动了酶学技术的发展。本身根据玉米籽粒的构成、成分和植物纤维降解酶的酶解原理，从中将比较适宜的纤维降解复合酶筛选出来，所开发的一种新型复配酶制剂，能够有效的减少纤维中的水分、淀粉含量。

在无需改动生产工艺和添加较大生产装置的情况下，只需要将0.01%的该复合酶添加到纤维洗涤槽中，就能够减少4.11%的湿基纤维水分、降低3.6%总淀粉量，也能够极大的提高淀粉收率（0.21%）、蛋白收率（0.27%），从而在降低能耗的同时有助于整体淀粉收率的显著提高。