如何在生产中提高成品收率？

提高成品收率是节能降耗实现绿色生产的最大利器。收率提升了，所有原辅材料消耗都会降低。由于必须要排出一部分不可能再通过结晶进一步提取的副产品葡萄糖商品母液，虽然淀粉水解成葡萄糖过程有一个约10%的分子加水化学增重，一水糖也含有9%的结晶水，正常情况下，成品一水糖商品对淀粉乳（折含水14%商品淀粉）的商对商收率最多也只有约88%，干物对干物收率也只有约93%。

2023-02-23

结晶果糖

结晶果糖的生产一般是先获得高纯度果糖浆，再通过控制结晶而得到。结晶果糖的国家标准见GB/T 26762—2011。对于高纯度果糖浆的生产，原料主要有菊粉、蔗糖及淀粉，也有关于苹果作为原料的相关报道。其中，利用菊粉为原料由于酶及工艺复杂性很难工业化应用。蔗糖较淀粉而言，由于制备过程中不会产生低聚糖，产品纯度高，因此在医药行业应用较多，近几年相关报道及应用较多。然而，目前结晶果糖主要加工工艺仍然是以淀粉为原料，经液化、糖化、异构化、果葡分离，得到纯度90%以上的果糖浆，再采取缓慢的、精细控制冷却而得到。

2023-01-30

木糖醇和糖的区别

木糖醇和糖主要存在热量、成分、代谢方式、功能等方面的区别。

2022-12-26

大米酶法加工麦芽糊精生产工艺

麦芽糊精系列产品的生产按酶法工艺要求可分为6个工序：原料预处理、液化、过滤、浓缩、干燥、包装等。

2022-11-23

麦芽糊精的特性和典型低聚糖含量

麦芽糊精（也称水溶性糊精、酶法糊精）是一种介于淀粉和淀粉糖之间的，经控制而为低程度水解的产品，其商品的英文简称为MD。它是国内近年来市场前景较好、具有广泛用途、生产规模发展较快的淀粉深加工产品之一。

2022-10-26

膜分离技术在制备高纯度糖液方面的应用

膜分离技术可保证整个工艺实现24小时连续运行， 且产品质量稳定，全自动化操作。经过膜分离后的，透过液纯度较高，可达99.5%以上，可以用来做VC级山梨醇（此糖液不需要经过结晶，可直接催化加氢制备高纯度山梨醇液）或医药级葡萄糖；而浓缩液纯度较低，在75~80%左右，一般可用来生产日化级山梨醇。

2022-09-29

高速离心喷雾干燥机

喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中广泛应用的工艺。适用于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状、颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布、残留水份含量、堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的干燥工艺。

2022-09-28

喷雾干燥塔的工作原理

经过过滤和加热后，空气进入干燥机顶部的空气分配器，热空气以螺旋状均匀进入干燥室。 物料液体通过塔身顶部的高速离心雾化器或高压雾化器喷入非常细的雾状液珠中，并且可以在很短的接触时间内干燥成成品 与空气平行。 成品从干燥塔和旋风分离器的底部连续输出，细粉尘通过脉冲袋式集尘器收集，废气通过风扇排出。

2022-08-23

流化床干燥和冷却技术

主机是一台圆筒式连续逆流固定流化床，晶体依靠重力落入干燥机，被从底部吹入的热风吹成沸腾状态（沸腾高度约2米），晶体与热风充分逆流接触（接触时间10分钟以上），水分迅速而彻底被蒸发去除。采用逆流流化床干燥比振动流化床节能70％以上。

2022-08-23

为什么食品用75%浓度酒精消毒？

酒精杀菌消毒能力的强弱，其浓度的高低起着关键性的作用，过高或过低都不行，过高浓 度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若 酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀 死。

2022-07-22