实验室小型发酵罐染菌及解决办法
实验室小型发酵罐染菌是常见问题，但通过系统排查和规范操作可显著降低风险。主要染菌原因包括：过滤器损坏、罐体泄漏、死角残留、灭菌操作不当（如假压力、搅拌不足、蒸汽分配不均）
2025-06-26
发酵微生物污染危害
大规模发酵生产是一项复杂的工艺，需要细致的控制以确保产品质量和产量。关键控制点包括发酵条件（温度、pH值、搅拌速度）、通气速率与气体组成、营养物质供给、卫生环境、质量检测以
发酵控速策略
微生物发酵的控速策略主要围绕控制酶催化反应的速率展开，通过调控温度、pH值、底物浓度和营养条件等关键因素，优化发酵效率和产物产量。温度控制确保酶在最适温度范围内保持高活性；p
2025-05-29
发酵工艺控制
需要控速的发酵类型
需要控速的发酵类型包括高耗氧菌株、剪切力敏感菌株、原核类微生物和分段控制类发酵工艺。高耗氧菌株如枯草芽孢杆菌在污水处理中需大量氧气；剪切力敏感菌株如植物细胞、哺乳动物细胞
2025-04-25
发酵过程控速的直接原因
发酵过程中的控速是确保微生物正常生长和代谢的关键。本文分析了六个直接导致控速的原因：剪切力、氧中毒、底物抑制、产物抑制、畸形合成以及能量与物质分配。高剪切力可能导致微生物
分批发酵
分批发酵是一种将培养基一次性投入发酵罐中，经过灭菌、接种和发酵后一次性放出发酵液的操作方式。其过程分为菌体生长、产物合成和菌体自溶三个阶段。菌体生长阶段以菌体适应环境和繁
连续发酵和补料分批发酵
连续发酵通过持续流加和排出培养基，保持微生物旺盛生长，提高发酵效率和设备利用率，但存在菌种变异和产物追溯困难等问题。补料分批发酵介于分批和连续发酵之间，通过间歇或连续补料
发酵工艺：酵母抽提物的生产方法和工艺
本文介绍了酵母抽提物的生产方法和工艺，特别聚焦于自溶法这一广泛应用的技术。自溶法利用酵母自身含有的酶系，在适宜条件下将细胞内的大分子物质分解为小分子物质并抽提出来，具有高
2025-02-24
发酵后处理：纯化蛋白时的注意事项
在发酵后处理中，纯化蛋白质是一项复杂且细致的工作，过程中需严格控制pH值以防止蛋白质发生不可逆的构象改变，并维持一个还原环境来保护含巯基的蛋白质。为避免蛋白水解酶的降解作用