Technologie de production d'amidon modifié : 5 méthodes clés expliquées
L'amidon, sous sa forme native, est l'un des biopolymères les plus abondants et polyvalents sur Terre, issu de cultures de base comme le maïs, la pomme de terre, le tapioca et le blé. Bien qu'il constitue une source d'énergie fondamentale dans notre alime
2025-10-30