Процесс производства сиропа с высоким содержанием фруктозы

HFCS 42 Описание процесса

Декстроза ферментативно изомеризуется вофруктозу при пропускании через изомеризационную колонку.

(1) Подготовка:

Для облегчения изомеризации декстрозы в42% раствор фруктозы, в сироп декстрозы необходимо добавить такие соли, какBSS, Na2CO3, MgSO4.

(2) Изомеризация:

Сироп декстрозы проходит через изомеразную ферментативную колонну, где декстроза преобразуется во фруктозу, в обычных условиях обычно получается сироп, содержащий не менее 42% фруктозы.

(3) обесцвечивание:

Уголь (гранулы или порошок) или адсорбирующие смолы удаляют соединения цвета, вкуса и запаха из 42% фруктозного сиропа, какправило, уголь часто используется перед ионным обменом, тогда как адсорбирующие смолы используются после деионизации.

(4) Деионизация:

Соли, которые добавляются для повышения активности ферментов, должны быть удалены после изомеризации путем деионизациидля получения чистого подсластителя для продажи или последующего обогащения до55% раствора фруктозы.

(5) Испарение:

Сироп 42% фруктозы с низким содержанием сухого остатка концентрируют до твердого вещества 70,5–71,5% путем выпаривания воды.

HFCS 55 Описание процесса

Разделение F42 с помощью хроматографии позволяет получить глюкозный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFGS). Смешивание HFGSи F42 в определенной пропорции может дать F55.

(1) Хроматографическое разделение: перенесите 50%F42 в колонку для хроматографического разделения, запустите в соответствии соспециальной процедурой, глюкоза и фруктоза будут разделены, можно получить фруктозно-глюкозный сироп F90.

(2) Смешивание: смешивание F42 и F90 в определенной пропорции для получения F55.

(3) Обесцвечивание: F55 необходимо очистить путем обесцвечивания.

(4) Смешанный слой: обесцвеченный F55 необходимо очистить от соли и других примесей с помощью смешанного слоя, чтобы гарантировать качество конечного продукта.

(5) Стерилизация: Используйте специальный фильтрдля удаления бактерий из продукта F55, чтобы продукт соответствовал стандартнымтребованиям.

(6) Выпаривание: после стерилизации используйте выпаривание для увеличения концентрации продукта F55.

Описание процесса производства чистой кристаллической фруктозы(PCF)

(1) Хроматографическое разделение:отправка 60% сиропа F42 в колонну хроматографического разделения, работающая всоответствии со специальной процедурой, будут разделены глюкоза и фруктоза,будет произведен F95.

(2) НПЗ F95: с помощью активированного угля и ионообменной смолы ,удаление примесей и неприятного запаха для очистки.

(3) Выпаривание: Очищенный сироп F95 направляется в испаритель для концентрирования до требуемой DS.

(4) Кристаллизация:Концентрированный сироп F95 направляют в кристаллизатор для кристаллизации.Кристаллическая фруктоза будет образовываться при контроле подходящей температуры.

(5) Разделение: после кристаллизации влажная кристаллическая фруктоза будет отделена от маточной жидкости с помощью сепаратора.

(6)Сушка: влажная кристаллическая фруктоза отправляется в сушилку для удаления лишней влаги, чтобы соответствовать требованиям к готовому продукту.

Оборудование  3D-чертеж