Подготовка штаммов микроорганизмов

Подготовка штаммов микроорганизмов (меры по предотвращению деградации и старения, омоложению штаммов и экспансии штаммов)

2024-09-26

7 основных факторов, влияющих на качество семян при производстве промышленной ферментации

В ферментационной промышленности качество семян является краеугольным камнем производственного процесса и напрямую связано с эффективностью ферментации, выходом продукта и стабильностью качества. Высококачественные семена богаты микробными клетками с высо

2024-09-25

Краткое описание принципа и мер по предотвращению заражения спорами во время ферментации

Процесс ферментации: Краткое описание принципа и мер по предотвращению заражения спорами во время ферментации.

2024-08-27

Обзор контроля скорости в производственных процессах микробиологическое ферментации

Технология ферментации: Обзор контроля скорости в производственных процессах микробиологическое ферментации

2024-08-27

Обсуждение оптимальных условий спиртовой ферментации для пшеничного крахмала типа B

Пшеничный крахмал типа В является побочным продуктом производства пшеничного крахмала и глютеновой муки, и на его долю приходится от 10% до 20% всего объема муки.

2024-07-25

Ферменты-ключевое вещество при производстве крахмальных сахара

Крахмальный сахар - это крахмал в качестве сырья, получаемый химическими или ферментативными методами с использованием биотехнологий, путем разжижения, осахаривания, гликозидирования, обесцвечивания, ионного обмена и других процессов рафинирования для пол

2024-07-25

Применение ферментов в молочной промышленности

Мировое производство сыра потребляет более 100 миллионов тонн молока, что составляет 1/4 от общего объема производства молока. Первым этапом производства сыра является сквашивание молока в йогурт с помощью молочнокислых бактерий, а затем добавление сычужн

2023-12-27

Применение ферментов в консервировании пищевых продуктов

Технология ферментативной консервации — это технология, использующая эффективное и специфическое каталитическое действие ферментов для предотвращения, уменьшения или устранения неблагоприятного воздействия различных внешних факторов на производство пищевы

2023-12-27

влияние и контроль пены на ферментацию

При глубоком культивировании микроорганизмов необходимо вводить большое количество стерильного воздуха.В связи с наличием в культуральной среде сахара, белка и клеток-метаболитов для стабилизации пены под совместным действием аэрационного брожения и выдых

2023-11-24

влияние и контроль pH на ферментацию

Значение pH культурального раствора в процессе ферментации является комплексным показателем метаболической активности микроорганизмов в определенных условиях окружающей среды и является важным параметром ферментации. Он оказывает большое влияние на рост б

2023-11-24