Proceso de fermentación del etanol

Descripción del proceso

Proceso de producción de alcohol (proceso de fermentación alcohólica) 

(1) Ajuste de la leche de almidón: La leche de almidón proveniente de la planta de almidón se mezcla con agua para alcanzar la condición anterior para la siguiente sección. 

(2) Licuefacción: La leche de almidón se envía al tanque de pre-licuefacción, luego se le agrega la enzima licuadora licuada por el hervidor de chorro, después de eso se envía al tanque de licuefacción para que se licue por completo. 

(3) Sacarificación: El material licuado, una vez enfriado, se envía al tanque de sacarificación para su reacción. Tras permanecer en el tubo de retención, se alcanza el valor de DE requerido. Posteriormente, se enfría y se envía al tanque de fermentación. 

(4) Fermentación: En la etapa de fermentación, el líquido de sacarificación se fermenta con levadura añadida, para luego producir el alcohol. El proceso incluye la producción de levadura, la fermentación alcohólica, etc. Posteriormente, el licor de fermentación se enfría mediante un intercambiador de calor y se envía a la etapa de destilación. 

(5) Destilación: Del licor de fermentación maduro, se obtendrá alcohol por separación, concentración, que incluye separación de alcohol, separación de impurezas, concentración de alcohol y extracción de impurezas. 

(6) Recuperación de vinaza: Tras el decantador horizontal, la malla húmeda se separa del líquido residual. Este líquido se envía al evaporador para su concentración y luego al tanque de malla húmeda. 

(7) La vinaza se enviará a la planta de DDGS. Tras la deshidratación y el secado, se obtendrán los DDGS.