В соответствии с разницей в плотности крахмала, белка и мельчайших волокон в крахмальном молоке, под давлением крахмальное молоко, поступающее в гидроциклон в тангенциальном направлении, непрерывно отделяет крахмал и примеси за счет центробежного действия, и концентрация крахмала увеличивается, в то время как промывочная вода течет противотоком. Примеси, содержащиеся в крахмальном молоке, сортируются для удаления белка и крошечных волокон, содержащихся в крахмальном молоке.
В производстве крахмала часто используют 12-ступенчатые циклоны, образующие гидроциклонную установку для рафинирования крахмала. Промывочная вода поступает на последнюю ступень (концентрационный циклонет) с последней ступени и смешивается с нижним продуктом предыдущей ступени, а нижний поток последней ступени представляет собой рафинированное крахмальное молоко; перелив последней ступени и нижний поток последних трех ступеней смешиваются с последней ступенью, и так далее, перелив второй ступени и нижний поток сепаратора смешиваются с первой ступенью; перелив первой ступени используется для осветления и концентрирования и возврата на основную стадию разделения. Кроме того, все уровни циклонной установки оснащены питательными насосами, первая ступень оснащена ротационным фильтром, последняя ступень оснащена расходомером промывочной воды и пескоотделителем промывной воды, а также первая и последняя ступени. оборудованы цилиндрами для измерения концентрации.
В настоящее время количество циклонет последней ступени бытового 12-ступенчатого промывочного циклона примерно соответствует производству 1000 кг товарного крахмала на циклонет. Количество второго этапа и заключительного этапа примерно одинаково. Первая ступень примерно одинакова, а количество труб первой ступени можно разместить на уровне 270-300л/шт.ч, что является общим правилом количества труб на всех уровнях при бытовом применении 12-ступенчатой мойки. циклоны.