Трегалоза — нетоксичный и безвредный натуральный сахар, его безопасность гарантирована, он сертифицирован во многих странах мира. В 1995 году Япония одобрила использование трегалозы в качестве пищевой добавки в пищу, в 1998 году Южная Корея и моя страна Тайвань одобрили использование трегалозы в качестве пищевого сырья, в 2000 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций и Всемирная организация здравоохранения подтвердила, что ежедневное потребление трегалозы не требует ограничений.В 2000 г. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США утвердило сертификацию трегалозы по стандарту GRAS, а в 2005 г. Министерство здравоохранения моей страны утвердило трегалозу в качестве нового продукта питания. Кроме того, регионы и страны, такие как Европейский Союз и Австралия, также провели сертификацию безопасности использования трегалозы.

Позже дополнительные исследования показали, что трегалоза может образовывать специальную защитную пленку на поверхности клетки, которая может эффективно защищать биомолекулярную структуру от разрушения в суровых условиях, таких как высокая температура, сильный холод, сухость и обезвоживание, чтобы поддерживать жизненный процесс. и биометрия. Благодаря своим особым свойствам он обладает многими функциями, которых нет у других сахаров. С момента открытия трегалозы она не использовалась широко в других странах, кроме Японии, из-за ограничений масштабов производства и стоимости производства, а также отсутствия знаний о ней. В последние годы реализовано и популяризировано отечественное крупномасштабное биотехнологическое производство ферментативной конверсии трегалозы с использованием пищевого крахмала в качестве сырья, при этом себестоимость его производства также значительно снижена. К сожалению, из-за отсутствия широкой рекламы и продвижения крупными пищевыми компаниями количество трегалозы не может быть увеличено в достаточной степени, поэтому ее ценность в Китае недооценена. Функциональный сахар с множеством уникальных эффектов близок по цене к обычному белому сахару. сахар.Цена тепленькая.

Особые эффекты трегалозы позволили ей получить определенное развитие в зарубежной медицине и красоте, продуктах питания и сельском хозяйстве. Необходимо, чтобы трегалоза из тибетского жемчуга yùndú попала в поле зрения внутренних потребителей, способствовала развитию и развитию рынка трегалозы в Китае, а также заставила трегалозу играть более важную роль в улучшении качества жизни китайцев. общественности, чтобы иметь более четкое представление о его характеристиках и эффективности.

Трегалоза имеет мягкий и освежающий вкус, а также обладает характеристиками низкого кариеса, коррекции вкуса и сохранения свежести, поэтому ее можно использовать во многих областях пищевой промышленности для достижения хороших результатов. В панельном исследовании 85% испытуемых предпочли вкус трегалозы сахарозе. Добавление трегалозы в чай, кофе, сокосодержащие напитки и другие напитки полезно для усиления аромата напитка, улучшения вкуса и улучшения формулы. Если его добавить в кофе, он может уменьшить горечь, если его добавить в чайные напитки, он может подавить вяжущий вкус, если его добавить в напитки из фруктовых соков, он может сделать вкус более освежающим. Трегалозу добавляют в мясо и морепродукты для предотвращения обезвоживания и денатурации белка при замораживании, высокой температуре или сушке. Он очень эффективен для сохранения естественной структуры белковых молекул, сохранения их вкуса и текстуры. Американский бренд Gortons добавил трегалозу в свои замороженные водные продукты. Для выпечки тортов используется трегалоза, которая может регулировать аромат сахарной пудры и сливок на тортах, улучшать вкус и повышать кремовость. Большинство существующих хлебобулочных изделий содержат большое количество сахара, жира и калорий. Поскольку современные люди стремятся к здоровью и контролю веса, трегалоза может стать новым решением для более здоровой выпечки. Поскольку трегалоза является высокогидрофильным сахаром, она оказывает отталкивающее действие на масло, и легко представить масло на поверхности выпеченной пищи, усиливая ощущение маслянистости продукта, тем самым уменьшая количество используемого масла. В последние годы лунные пирожные и пирожные с трегалозой пользуются большой популярностью у потребителей на Тайване и в городах южного побережья.

Трегалоза обладает свойствами увлажнения, защиты от излучения и подавления запаха тела, поэтому ее можно использовать в повседневных химических продуктах, таких как крем для лица, маска, губная помада, освежитель рта, лосьон для тела, лосьон-антиперспирант и шампунь. Когда клетки эпидермиса находятся в условиях высокой температуры, сухости, сильного ультрафиолетового излучения и других сред, трегалоза может в этом случае образовывать специальную защитную пленку на поверхности клеток эпидермиса, поддерживать исходное питание и влажность кожи, а также избегать солнечных ожогов кожи и меланина. осадки являются супер фактором защиты от солнца. Морские водоросли являются основой популярных увлажняющих и питательных средств по уходу за кожей, таких как восстанавливающий крем для глаз Estee Lauder, Sulwhasoo и увлажняющая ночная восстанавливающая маска, эссенция CPB Key to Skin Brightening Essence и крем Armani Obsidian Cream.

Трегалоза также является фактором пролиферации бифидобактерий, который может способствовать размножению бифидобактерий в организме человека.Эта характеристика может улучшить микроэкологическую среду кишечника, усилить функцию пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте, эффективно выводить токсины из организма, и повышения иммунитета и сопротивляемости болезням организма.Для достижения эффекта омоложения. Есть и другие связанные сообщения о том, что пероральное введение трегалозы полезно для улучшения остеопороза. Можно видеть, что ценность для здоровья трегалозы также очень значительна.

Превосходное водоудержание, засухоустойчивость, холодостойкость и поддержание жизнеспособности клеток, а также другие неспецифические защитные свойства трегалозы для организмов делают ее подходящей для сохранения семян, холодостойкости и засухоустойчивости сельскохозяйственных культур. После использования трегалозы корневища семян и саженцев могут эффективно удерживать молекулы воды, что полезно для посева, повышает выживаемость и одновременно защищает урожай от обморожения, что значительно снижает производственные затраты. Особенно в северной части моей страны это может уменьшить воздействие холодного и сухого климата на сельское хозяйство, а трегалоза имеет огромное поле применения.