Пищевой спирт：основное сырье зерна,картофеля, мелассы или других пищевых культур ферментируется, перегоняется и очищается и используется в пищевой промышленности. (Цитата из Национального стандарта безопасности пищевых продуктов GB 31640-2016 для пищевого алкоголя).
Медицинский спирт：изготавливается из крахмалистых растений путем осахаривания, повторного брожения и перегонки, что эквивалентно процессу изготовления водки, но температура перегонки ниже, чем в водке, количество перегонок больше, чем в водке, содержание алкоголя выше, выход готовой продукции высок, и он содержит спирт.Эфирные и альдегидные компоненты, кроме спирта, больше, чем водки , которое нельзя пить, но можно использовать для лечения человека.
Промышленный спирт：спирт, используемый в промышленности, также известный как денатурированный спирт, промышленное противопожарное вино. Чистота технического спирта обычно превышает 95%. В основном существует два способа производства: синтез и пивоварение (кукуруза или маниока), которые содержат определенное количество примесей, таких как метанол, альдегиды, органические кислоты и т. д., что значительно повышает его токсичность. Промышленный спирт нельзя использовать для организма человека. дезинфекция, потому что метанол может привести к отравлению, и часть его будет поглощаться кожей, когда он используется для дезинфекции кожи.Серьезное отравление может привести к слепоте и даже смерти. GB/T 394.1-2008 Содержание метанола в техническом спирте (высший сорт) ≤ 800 мг/л, что намного превышает содержание метанола, указанное в пищевом спирте GB 31640-2016 ≤150 мг/л.
Безводный этанол：химический реагент, обычно используемый в лабораториях, с содержанием этанола 99,5%. GB/T 678-2002 Степень аналитической чистоты этанола химического реагента (этанола безводного)предусматривает, что массовая доля метанола составляет ≤0,05%, а расчет составляет ≤500 мг/л, что намного превышает содержание метанола, указанное в GB 31640-2016 пищевого спирта ≤150 мг/л.
Pезюме：Работники пищевой фабрики могут прямо или косвенно контактировать с пищевыми материалами после дезинфекции рук или рабочих поверхностей.Спирт, который может остаться наруках или рабочих поверхностях, попадет в пищу.Поэтому лучше всего использовать пищевой спирт из перспектива безопасности и соответствия.выбрать.
Ключевую роль играет сила спирта, стерилизующая и дезинфицирующая способность, его концентрация, слишком высокая или слишком низкая не сработает, слишком высокая концентрация спирта будет образовывать на поверхности бактерий защитную пленку,препятствующую попаданию в организм бактерий, трудно удалить Бактерии полностью убиты. Если концентрация спирта слишком низкая, хотя он и может проникнуть вбактерии, он не может коагулировать белок в своем организме и не может полностью убить бактерии.
Было определено, что наилучшей концентрацией является 75%, которая денатурирует белки в бактериях. Осмотическое давление 75% спирта аналогично давлению бактерий, и он может постепенно проникать в организм бактерий до того, какбелок на поверхности бактерий не денатурирует для достижения убивающей концентрации и дозировки, так что все белки бактерий могут быть обезвожены. ,деформируется и затвердевает для достижения цели тщательной дезинфекции.Поэтому оптимальная концентрация спирта для дезинфекции должна быть 75%. Крометого, чем выше концентрация, тем больше вред для кожи или организма человека.
Универсальная формула:чистая вода необходима для 95%*A=75%*B C=B-A В формуле A и B представляют собой общий объем 95% и 75% спирта соответственно, что является ключом к взаимному приготовлению между ними.
Подставляем в универсальную формулу, т.к. В=100мл, значит 95%*А=75%*100, тогдаА=75%*100/95%=78,95мл (общий объем 95% спирта), требуемая чистая вода равна100-78,95= 21,05мл. То есть 78,95 мл 95% спирта плюс 21,05 мл чистой воды составляют 75% спирта.
95%*A=75%*B，A=100мл，B=95%*100/75%=126.66мл
Эти 126,66 мл представляют собой общий объем 75%-го спирта, включая воду и 95%-й спирт,поэтому 126,66-100= 26,66 мл чистой воды плюс исходные 100 мл 95% спирта.